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Keks-Rezept für

Vanille Kipferln

Was wäre Weihnachten ohne diese mürbe Köstlichkeit?

ZUTATEN:

  • 150 g Mehl
  • 150 g geriebene Nüsse
  • 150 g Butter
  • 80 g Zucker
  • 2 Eigelb
  • 1 Packung Vanillezucker
  • Staubzucker und 2 weitere Packungen Vanillezucker zum Wälzen.
 

ZUBEREITUNG:

Alle Zutaten (mit Ausnahme des Staubzuckers und der beiden Extrapackungen Vanillezucker) zusammenkneten und den Teig dann ca. 2 Stunden im Kühlschrank rasten lassen.

Kleine Kipferln formen und diese dann im Backrohr backen. Aufpassen, dass sie nicht braun werden!

Auf einem Teller Staubzucker und die weiteren 2 Packungen Vanillezucker vermischen und die fertig gebackenen Kipferln darin wenden.

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TIPP zum besseren Gelingen:

Nach dem Backen die Kipferln noch für ca. 5 Minuten auf dem Blech liegen lassen.

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