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Keks-Rezept für

Schoko Würfel

Mit einem Blech gleich eine große Menge ausgezeichneter Leckerli's.

ZUTATEN:

  • 320 g Butter
  • 320 g Staubzucker
  • 320 g geriebene Mandeln
  • 320 g geriebene Schokolade
  • 8 Eidotter
  • 8 Eiklar
  • 2 Packungen Vanillezucker
  • 2 Messerspitzen Zimt
  • geriebene Schale von 1 Orange u. 1 Zitrone
  • 6-8 gestoßene Gewürznelken
  • 160 g Mehl
  • 1/2 Packung Backpulver
  • Schokoglasur
  • Ribiselmarmelade
 

ZUBEREITUNG:

Die Eier trennen. Das Eiklar zu Schnee schlagen. Alle Zutaten, außer dem Eischnee (Schokoglasur und Ribiselmarmelade natürlich auch nicht), gut verrühren und anschließend den Eischnee unterheben.

Die Masse auf ein gut befettetes Backblech geben und im Rohr backen.

Nach dem Erkalten mit der Marmelade bestreichen.

Zum Abschluß mit der Schokoglasur überziehen. Am nächsten Tag, wenn die Schokolade hart geworden ist, in Würfel schneiden.

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